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摘要
微波加热是将微波电磁能转化为介质加热的热能的加热技术,其具有即时加热、整体加热、均匀加热、选择性加热、节能环保等常规加热技术不具备的优点,并已广泛应用在微波加热、微波干燥、微波杀菌、微波解冻、微波冶炼等行业。微波加热已不再满足经典的傅里叶定律,其热流的传递是量子化的;微波加热必须满足量子共振条件,否则无法实现对介质的加热过程;微波加热的原理除采用传统的介质损耗机理可以解释外,还可以利用微观粒子在振动能级间的高频震荡跃迁进行解释;微波加热具有显著的量子效应与量子特性,其对微波与介质间相互作用的理论研究具有重要意义,但目前关于微波加热量子特性的研究还不是很多,有待进一步分析与探讨。
