白藜芦醇对免疫力低下小鼠的免疫调节作用研究

作者：尹忞强; 申丽媛; 姜泽昆; 王威; 焦宇知; 王星宇; 陈大卫^*

来源：食品科技, 2021, 46(09): 216-220.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2021.09.035

• 白藜芦醇
• 免疫力低下
• 脾脏系数
• 胸腺系数
• 淋巴细胞增殖
• 细胞因子

白藜芦醇(Resveratrol,RSV)是一种天然多酚类物质,被证实对多种慢性疾病具有调节功能。文章用环磷酰胺诱导建立免疫力低下小鼠模型,并将实验小鼠随机分为阴性组、模型组、RSV组和阳性药物(脾氨肽)组。记录小鼠活动量、体重变化,计算脾脏系数、胸腺系数,测定脾脏淋巴细胞增殖率,并检测各组小鼠血清TNF-α和IL-2的水平。结果表明,与模型组比较,RSV可改善小鼠体质、体重情况;同时,RSV组的小鼠脾脏系数和胸腺系数均显著升高;RSV组小鼠的脾淋巴细胞增殖显著增强;并且,RSV显著增强了免疫力低下小鼠白介素2(IL-2)的分泌水平,抑制了Th1型细胞因子肿瘤坏死因子α(TNF-α)的分泌水平。研究结果表明,RSV能够增强免疫低下小鼠的免疫力,发挥免疫调节作用。该结果为以白藜芦醇为原料开发调节机体免疫力的保健食品提供了依据。

• 单位
  扬州大学; 江苏食品药品职业技术学院