秋季,天南海北吃虫餐

作者：亮闪闪

来源：科学大众(中学生), 2018, (10): 33-36.

<正>联合国报告指出,预计2050年全球总人口将突破90亿大关。世界人口每年增长约8 300万人,能否在有限的土地上生产出更多的食用蛋白便成为生物学家们孜孜探索的重大课题。随着世界人口愈来愈多和蛋白质供应日益短缺,昆虫将是解决这一问题的重要途径。全世界生长的昆虫约有100多万种,至少有113个国家存在食用昆虫的现象。事实上,在非洲南部的一些地区,居民摄入的动物蛋白质中就有2/3来自昆虫。由于习惯和