通过多年对微山湖水生蔬菜种质资源调查,微山湖水域水生蔬菜主要是浅水藕、芡实、菱(包括苏菱和野菱)、野生荸荠、黑藻类等品种,主要分布于微山岛、鲁桥、昭阳、留庄、南阳、高楼等乡镇(街道),开展了新品种莼菜等种质资源的保护与开发利用,探讨了水生蔬菜对水体的净化和保护作用及开发利用现状。