指出了葡萄酒分析检验作为葡萄与葡萄酒工程专业的专业核心课,具有非常强的实践性。分析了在培养学生实验实训能力方面存在的问题。结合宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院葡萄与葡萄酒工程专业以培养适应银川区葡萄酒产业发展需求的技能型人才的目标,根据学院实际的实验实训条件,从实验实训的教学安排、教学内容的选择、教学方法的使用以及考核方式等几个方面进行了改革创新实践,总结了一些效果。
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