啤酒旅游作为一种新兴的特殊兴趣旅游,在国外发展十分迅速,且日益受到国外学者们的关注。在梳理国外啤酒旅游研究文献的基础上,分析了国外啤酒旅游研究的总体概况,总结了国外啤酒旅游研究的主要特点,并对未来啤酒旅游的研究进行了展望。主要结论为:国外啤酒旅游的研究内容较为广泛,且研究方法多样,但研究的深度及相关理论支撑仍显不足。今后的研究应该关注啤酒业与旅游业的结合、啤酒厂的地方文化符号挖掘、啤酒旅游者的需求、啤酒旅游的影响以及对啤酒旅游的跨学科研究等方面。
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