随着社会经济发展，我国公立医院经营发展的环境也发生了变化，经历了较为深刻的医疗改革，从而更好地适应社会经济环境，实现公立医院可持续发展。在这样的经营环境下，公立医院职工食堂应该做好内部管理及成本控制工作，规范食品采购、仓储与食物制作的流程，减少不必要的支出，促进公立医院稳定运行。本文阐述了公立医院职工食堂管理及成本控制的概念与意义，分析了职工食堂管理及成本控制存在的问题，最后提出有效的策略，以供参考。
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