光谱法分析苔红素与牛血清白蛋白的相互作用

作者：杨莹; 胡吉祥; 沈毅; 王书琴; 陈观莹; 刘兴艳; 徐浩然; 童文华^*

来源：湖南师范大学自然科学学报, 2023, 46(05): 145-152.

• 苔红素
• 牛血清白蛋白
• 荧光光谱
• 圆二色谱
• 分子对接

采用荧光、紫外光谱法以及其他多种光谱方法研究苔红素(ORC)与牛血清白蛋白(BSA)的相互作用机理。通过Stern-Volmer原理以及分别计算291,300和309 K温度下的热力学参数，证明ORC与BSA的猝灭方式是联合猝灭；经同步荧光光谱和三维荧光谱分析得出，ORC与BSA的相互作用使BSA的构象发生了明显变化；圆二色谱表明ORC主要与BSA多肽链的氨基酸残基结合；依据分子对接及热力学计算，ORC和BSA之间的主要力是疏水相互作用力。

• 单位
  四川轻化工大学; 生物工程学院