随着农业产业的快速发展,人们对日常蔬菜的要求越来越高,开始提倡绿色消费,近几年无公害蔬菜逐渐占领了市场,因而无公害蔬菜的生产变得尤为重要。该文通过对鄂西山区无公害蔬菜的选种、育、种植、管理、销售等方面的研究,简要介绍了无公害蔬菜的生产过程,旨在为无公害蔬菜的生产提供理论支持。