响应面法优化外源因子对酵母菌的油脂代谢研究

作者：陈韵; 陆丽珠; 张瑾; 梁舒妍; 江志彬; 王漫君; 钟先锋^*

来源：食品研究与开发, 2020, 41(11): 191-200.

• 圆红冬孢酵母
• 微生物油脂
• 玉米秸秆水解液
• 响应面
• 外源因子

油脂酵母可将木质纤维素水解液转化为油脂,大大降低微生物油脂生产成本。该研究采用酸水解结合酶解的方法制备玉米秸秆水解液培养基,以圆红冬孢酵母(Rhodosporidium toruloides)CICC 32489为出发菌株,分别考察乙酸钠、维生素B6、甘油、柠檬酸钠对菌体产油脂的影响。在此基础上,应用响应面分析法优化了4种外源因子的最佳添加量为乙酸钠0.33%、维生素B60.02%、甘油0.27%、柠檬酸钠0.66%,优化后菌体的生物量、油脂含量、油脂产量显著提高(p<0.05)。

• 单位
  佛山科学技术学院