业务受理是检验检测机构工作的起点,本文结合湖南省长沙市长沙县食品安全检测中心业务受理工作,介绍了业务受理的基本流程,探讨了业务受理员应具备的能力,重点分析了风险识别能力,并对业务受理工作的优化提出建议。