孕早期妇女膳食调查及营养评价

作者：姚立岩; 刘晓玲; 姚海艳; 杨玉清; 于静; 杨生秀; 陆琴

来源：宁夏医学杂志, 2013, (05): 414-415.

DOI：10.13621/j.1001-5949.2013.05.004

• 孕早期
• 膳食调查
• 营养评价 Early pregnancy
• Dietary survey
• Nutritional evaluation

目的了解孕早期妇女膳食摄入情况,评估其营养状况。方法运用24 h膳食回顾法对470例孕早期妇女进行膳食调查,并与中国居民膳食营养素推荐摄入量(RNIs)标准比较,以进行营养状况的综合评价。结果孕早期妇女蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入构成基本合理,而钙、镁、钾、维生素A、维生素B1、维生素B2的摄入量偏少,且均低于RNIs的80%;蔬菜、肉类、蛋类、乳类和水产品的摄入量过少,尤以豆类、水产品、蔬菜摄入不足显著,达标率分别为23.19%、4.25%、27.23%,水果摄入量超标人数较多(38.29%)。结论孕早期妇女膳食构成基本合理,但营养素摄入水平不均衡,矿物元素、维生素的摄入不足,表现为豆类、...

• 单位
  银川市妇幼保健院