笔者通过对草甸草地进行受控放牧试验，定量研究了牛的采食行为。结果表明，每口采食量较采食速度对草地状况更为敏感。放牧牛最终通过进食速度来调控采食量。当草层高度在16 cm左右时，时限采食量接近最大水平。当草层高度变化时，首先调节每口采食量，进而通过进食速度来影响采食量大小。采食量、每口采食量和进食速度随地上生物量的增加而大幅度增加。每口采食量是采食行为中最为关键的参数。
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