南美白对虾肠道内乳酸菌的分离鉴定及其对抗生素的耐药性

作者：宋俊男; 张久峰; 罗剑飞; 赵丹丹; 林炜铁

来源：现代食品科技, 2020, 36(05): 192-199.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.5.026

• 乳酸菌
• 分离筛选
• 抗性基因
• 抗生素耐药性

以南美白对虾为研究对象,采用平板分离法从其肠道内筛得26株乳酸菌,通过16S rRNA测序鉴定可归为4种:乳酸乳球菌乳亚种L. lactis subsp. lactis、台湾乳球菌L. taiwanensis、格式乳球菌L. garvieae、乳酸乳球菌L. lactis。选取7株具有代表性的乳酸菌,用PCR的方法检测对虾中检出率较高的6类18种抗性基因(ARGs)在乳酸菌中的分布,辅以平板涂布的方法用抗生素选择性培养基研究乳酸菌对抗生素的耐药性。研究发现:7株乳酸菌具有相似的耐药谱,对四环素、磺胺吡啶、乙酰螺旋霉素表现出耐药性(抑菌率四环素类(53.06%)>喹诺酮类(23.81%)>氨基糖苷类(4.76%)>氯霉素类=大环内酯类(0.00%),其ARGs基因型与菌株的抗生素表型并不能完全吻合。

• 单位
  马鞍山市产品质量监督检验所; 华南理工大学