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摘要
随着餐饮业的不断发展,成本的管理已成为餐饮企业管理的突出问题。在日益激烈的竞争和利润持续低迷的状态下,如何改进餐饮企业的成本管理,提高餐饮企业的经济效益,是摆在企业面前的重要问题。我国餐饮企业在成本管理经验、理念以及内部管理体系方面存在较大的改进空间,如何利用战略管理技术以降低企业的经营成本,是餐饮企业的管理者应思考的问题,以确保企业在竞争激烈的市场中创造竞争优势,争取更大的发展机会。以GDPD企业为例,从餐饮企业成本管理现状出发,总结公司在成本管理中存在的问题及应采取的解决对策,以期提高其经济效率和创造最佳经济效益。
