硝基呋喃类药物及其代谢产物残留检测技术研究进展

作者：邹龙; 刘师文; 许杨

来源：食品工业科技, 2011, 32(09): 464-467+471.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.022

• 硝基呋喃类药物
• 代谢产物
• 分光光度法
• 高效液相色谱
• 液质联用分析技术
• 酶联免疫

介绍了硝基呋喃类抗生素原药及代谢产物的相关性质,详细阐述了其在食源性动物组织中残留的各类检测技术的原理、特点及研究进展,旨在促进硝基呋喃类药物及其代谢产物常规检测技术的发展。

• 单位
  南昌大学食品科学与技术国家重点实验室; 中德联合研究院