现代食品检测中的红外光谱应用方法探究

作者:童晓玲; 项麟惠; 王婷秀
来源:现代食品, 2023, 29(10): 100-102.
DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.10.031

摘要

食物安全已成为大家共同关注的热点问题,为了确保公众的健康,各级政府应当加强对食物的监管,严格执行各项标准,确保食物的新鲜度、营养价值、卫生指标以及其他可能影响消费者健康的各种因素。在现代食品检测领域中,红外光谱分析已成为当今最受欢迎的方法之一。它不仅具有良好的环境友好度,而且具有极强的检测精确度,能够有效帮助我们更好地确定食物的真实来源,从而更有力地确保消费者的健康。

全文