液相色谱–光谱图法定性确证食品中苯甲酸、山梨酸

作者：马长海; 于明明; 闫吉昌; 辛若竹^*

来源：化学分析计量, 2022, 31(01): 45-48.

• 液相色谱法
• 二极管阵列检测器
• 光谱图
• 定性确证
• 苯甲酸
• 山梨酸
• 假阳性

建立液相色谱–光谱图法定性确证食品中的苯甲酸、山梨酸。样品经提取后,以Agilent Poroshell 120 EC–C18色谱柱分离,2 mmol/L甲酸与20 mmol/L乙酸铵混合溶液–甲醇(体积比为95∶5)为流动相洗脱,于230 nm波长检测,同时利用二极管阵列检测器全光谱扫描功能(190～400 nm,步进值2.0 nm)分别采集标准溶液和样品溶液的光谱图。以保留时间定性,通过比较标准溶液中苯甲酸、山梨酸的光谱图与样品溶液中可疑色谱峰光谱图的重合性,进一步定性确证样品中可疑色谱峰是否属于苯甲酸、山梨酸。该方法采用保留时间和光谱图信息两方面进行综合定性分析,可有效避免检测工作中因定性失误而出现假阳性样品。