铁皮石斛的药理作用及其保健食品研发进展

作者：刘雪娜; 吴雪娇; 刘顺航; 卢念东; 李丽维^*

来源：保鲜与加工, 2021, 21(10): 144-150.

• 铁皮石斛
• 药理作用
• 保健食品

铁皮石斛为我国传统名贵中药材,综述了铁皮石斛的药理作用,并分析了以铁皮石斛为原料的保健食品的开发现状,以期为铁皮石斛相关产品的研发提供科学依据。