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摘要
芋头是粮蔬兼用型作物。我国年产鲜芋头约180万t,在其种植和加工产业中伴生的可饲用资源估测约有81万t。芋头和茎叶中含有的草酸钙针晶体和单宁具有刺激性,宜青贮、发酵或熟制后饲用,发酵或熟制后在日粮中的用量可达20%而不影响动物生产性能。芋头种植需肥量大,可消纳猪场的沼液。笔者介绍了我国芋头主产地分布和饲用资源蕴藏情况,可为芋头饲用资源的产业化利用提供参考。
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单位抚州市临川温泉绿宝土鸡种养专业合作社; 中国农业科学院饲料研究所
