盐酸克伦特罗的检测方法研究进展

作者：朱童心; 黄曼曼

来源：安徽农业科学, 2013, 41(25): 10341-10342+10345.

DOI：10.13989/j.cnki.0517-6611.2013.25.097

• 盐酸克伦特罗
• 检测方法
• 研究进展 Clenbuterol hydrochloride
• Detection method
• Research advance

近年来,食品安全问题受到越来越多的社会关注。盐酸克伦特罗(CL)最初作为临床上支气管扩张剂用于治疗哮喘、支气管炎等。CL属于β-肾上腺素类兴奋剂,在动物饲料中加入CL可以明显提高动物的瘦肉率,因此不少商家大量使用它来提高肉畜的品质。然而,残留在动物体内的CL会使食用的人出现不同程度的中毒情况,严重时可导致食用者死亡。目前国内外检测CL残留含量的常用方法有气相色谱-质谱联用法(GC-MS)、高效液相色谱法(HPLC)、气相色谱法(GS)、酶联免疫吸附测定法(ELISA)、毛细管电泳法(CE)、胶体金免疫测定法(CGIA)等。综述了近年来国内外几种检测CL残留含量的方法。

• 单位
  亨氏联合有限公司; 珠海出入境检验检疫局