动物性食品污染危害及对策

作者：朱瑞花

来源：畜牧兽医科学(电子版), 2021, (03): 168-169.

• 动物性食品
• 污染
• 危害
• 对策

人们对动物性食品的需求量逐渐提高,且追求营养美味的动物性食品。近年,动物性食品安全问题频发,动物性食品安全问题成为社会的焦点。动物性食品受到污染会引起食源性疾病、食物中毒等,降低动物性食品的质量,危害广大人民的身心健康。该文主要论述动物性食品污染的种类,危害及对策。