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摘要
作为国内当下一种重要的食用豆类作物，豌豆又被称为麦豆、荷兰豆。这种豆类自身富含了丰富的营养物质，并且十分均衡，豌豆籽富含蛋白质、碳水化合物和脂肪。由于豌豆还可以被制成各种食品，例如豌豆罐头、豌豆粥、豌豆馅等，因此深受人们的喜爱。豌豆在近些年的市场价格较高，再加上近些年来市场对豌豆需求量的逐步增加，使得越来越多的人开始重视豌豆种植技术。为保证豌豆产量的最大化，提高种植户收入，需对种植结构予以持续调整，配合使用高产栽培技术，提高豌豆产量与质量。文章分析了豌豆生物学特性与种植环境，并从选地与整地、播种、田间管理、病虫害防治、及时收获五个角度出发，阐述了豌豆种植技术要点，希望能够为同行业工作者提供一些帮助。
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单位高台县农业技术推广中心
