阴地蕨、银粉背蕨总黄酮和总酚含量及其抗氧化能力分析

作者：吴帅; 李懿宸; 张思嫔; 秦语真; 邬琦雯; 王嘉瑜; 戴锡玲

来源：上海师范大学学报(自然科学版), 2018, 47(06): 734-743.

• 阴地蕨
• 银粉背蕨
• 总黄酮
• 总酚
• 抗氧化能力

测定了阴地蕨(Botrychium ternatum （Thunb） Sw.)和银粉背蕨(Aleuritopteris argentea（Gmel.） Fee)乙醇提取物的总黄酮和总酚含量,及其对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基的清除能力、2,2'-联氮基双（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）二铵盐（ABTS）自由基的清除能力和Fe的还原力.结果表明:1)阴地蕨和银粉背蕨乙醇提取物样品中总黄酮质量分数在4. 2～41. 2 mg·g-1之间,总酚质量分数在3. 9～16. 4 mg·g-1之间,两者地上部分总黄酮和总酚含量均高于地下部分的,阴地蕨与银粉背蕨的总黄酮和总酚含量存在一定差异; 2)阴地蕨和银粉背蕨的乙醇提取物对DPPH、ABTS自由基具有一定的清除能力及还原力,且提取物抗氧化活性与总黄酮和总酚含量存在浓度依赖.

• 单位
  生命科学学院; 上海师范大学