膜分离技术在酶制剂工业中的应用

作者：李香莉; 吕莉萍; 肖凯军; 郭祀远

来源：食品研究与开发, 2009, (01): 150-154.

• 酶制剂
• 膜分离技术
• 微滤
• 超滤
• 应用 enzyme preparation
• membrane separation technique
• ultrafiltration
• nanofiltration
• application

酶制剂的传统生产工艺是发酵、絮凝沉淀、过滤、溶剂萃取、真空蒸发、干燥,其生产过程能耗高、酶失活率高、收率低。膜分离技术具有节约能源、降低损耗、可在常温下连续操作、过程简单、高效、无相变、分离系数较大等优点,特别适用于热敏性物质的处理,在食品加工、医药、生化技术领域有独特的实用性。论述微滤技术、超滤技术、以及集成膜分离浓缩技术在酶制剂生产中分离、浓缩和提纯方面的应用,并对不同的膜材料和组件进行综合评价。

• 单位
  华南理工大学; 湖南外贸职业学院