需求增加 产能增长 小粽子做成了大生意

作者：吴铎思

来源：中国食品工业, 2021, (11): 116-117.

<正>"鹰嘴豆玫瑰粽、一品牛肉粽、玫瑰细沙粽……最近我们忙着销售粽子,今年依然主打和玫瑰有关的粽子。"日前,新疆于田瑰觅生物科技股份有限公司董事长闫永军表示,"今年虽然没有消费扶贫政策,但我们还是以特色抢占了一定的市场。"随着端午节的临近,节日氛围日渐浓厚,粽子再度成为热卖商品。天眼查数据显示,2020年全年新增1000多家粽子相关企业,目前我国共有近5000家。业内人士指出,要想在激烈的市场中分一杯羹,就必须要创新,走差异化竞争之路。