本文首先对研究背景以及成本控制的相关概念进行简要概括,在对我国食品企业成本控制存在的问题进行列举、分析的基础上,指出食品企业要想有效进行成本控制工作,面对不断发展的市场经济,必须树立科学的成本控制观念、扩大成本控制范围、优化成本控制方法、建立完善激励机制和监督机制,最终形成良好的成本控制体系,推动企业的生存与发展。
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