细菌纤维素的合成调控及在化妆品领域的应用进展

作者：唐静; 田青; 惠明

来源：发酵科技通讯, 2019, 48(04): 204-209.

DOI：10.16774/j.cnki.issn.1674-2214.2019.04.004

• 细菌纤维素
• 合成调控
• 化妆品

细菌纤维素是一种多用途的以葡萄糖为基本骨架的生物聚合物,具有良好的生物活性、可降解性和生物适应性,还具有独特的物理、化学和机械性能,如高结晶度、高持水性、超精细纳米纤维网络、高抗张强度和弹性模量等,在食品、医药、化妆品等领域有着巨大的应用及商业潜力。对细菌纤维素的来源、发酵过程、分子结构、理化性质、生物合成途径与代谢调控机制以及其在化妆品领域(如面膜、面部磨砂膏、个人清洁制剂等)的应用进行了综述,并对细菌纤维素未来新产品的开发利用作出了展望。

• 单位
  河南工业大学; 生物工程学院