茶多酚对长顺绿壳蛋鸡血清脂质、蛋黄胆固醇及肝脏脂质的影响

作者：刘宁; 张柏林^*; 郝美林; 宋培勇; 周鸿; 黄姗姗; 秦仁海; 冯华华

来源：云南农业大学学报：自然科学版, 2022, 37(05): 812-819.

• 茶多酚
• 长顺绿壳蛋鸡
• 蛋清抗氧化
• 蛋黄胆固醇
• 脂质代谢

【目的】研究茶多酚(tea polyphenols,TP)添加对长顺绿壳蛋鸡血清脂质指标、蛋清抗氧化功能、蛋黄胆固醇含量及肝脏脂质代谢的影响。【方法】选用180日龄长顺绿壳蛋鸡240羽，随机分为对照组(饲喂基础日粮)、200 mg/kg TP组和400 mg/kg TP组(分别在基础日粮的基础上添加200和400 mg/kg TP)，每组10个重复，每个重复8羽，饲喂56 d后测定血清脂质、蛋黄胆固醇及肝脏脂质代谢等指标。【结果】与对照组相比，400 mg/kg TP组蛋鸡血清甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇含量显著降低(P<0.05)，血清高密度脂蛋白胆固醇含量显著增加(P<0.05)，蛋清巯基含量显著增加(P<0.05)，蛋清羰基含量显著降低(P<0.05);200和400 mg/kg TP组蛋鸡蛋黄胆固醇含量均显著降低(P<0.05)，肝脏ACC、HMGA及CYP7A1 mRNA表达水平显著降低(P<0.05)，而AMPK及LDLR mRNA表达水平显著增加(P<0.05)。【结论】饲粮中添加400 mg/kg TP可以提高长顺绿壳蛋鸡蛋清抗氧化水平，降低蛋黄中胆固醇含量，有利于改善蛋鸡血清及肝脏脂质代谢。

• 单位
  遵义师范学院