不同湿球温度对烤烟中部叶烘烤质量的影响

作者：陈乾锦; 池国胜; 徐磊; 袁帅; 李娇娇; 舒勤静; 刘伟

来源：安徽农业科学, 2021, 49(01): 162-165.

• 烤烟
• 烘烤工艺
• 湿球温度
• 烘烤质量
• 经济效益

通过不同湿球温度烘烤试验,对烤烟K326烟叶水分与淀粉降解的变化及烤后烟叶外观质量、经济效益与烟叶化学成分进行分析。结果表明,在低湿条件下,烟叶失水较快,含水量较小;在高湿条件下,烟叶失水较少,水分含量较高,且烤后烟叶横向收缩率均大于纵向收缩率。烟叶颜色与色度受湿度影响较大。烟叶颜色随着湿度的增加而加深,烟叶外观质量指标均以中湿(SD2)处理表现最优,高湿(SD3)处理的单叶重、上等烟比例、均价、产值均最高。烟碱、淀粉含量均随着湿度的增加呈下降趋势,各处理总糖、淀粉与两糖比均高于优质烟叶标准,其他指标均在适宜值范围内,总体均较协调,其中以SD2处理最好。

• 单位
  中国农业科学院烟草研究所; 陕西中烟工业有限责任公司