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摘要
T-2毒素是由镰刀菌产生的毒性最强的霉菌毒素，广泛存在于动物饲料和贮存的谷物中。T-2毒素理化性质稳定，难以从污染的饲料和谷物中去除，被世界卫生组织列为不可避免的食品污染物，严重威胁人和动物健康。神经系统是T-2毒素攻击的靶系统之一，T-2毒素可通过破坏血脑屏障进入脑组织，诱导氧化应激，造成脑细胞氧化损伤和凋亡。论文系统地总结了T-2毒素神经毒性的研究进展，分析了T-2毒素神经毒性的分子机制及未来研究需要关注的重点和发展趋势，旨在为揭示T-2毒素神经毒性机制提供理论基础，为发掘缓解T-2毒素神经毒性靶标药物提供理论参考。
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