浅析掺假豆粕的鉴别及对策

作者：刘广; 高敬芳; 周彬; 刘云

来源：中国食品工业, 2021, Z1: 52-53.

• 鉴别
• 豆粕
• 质量
• 常用办法

豆粕中的氨基酸对畜禽的营养平衡和吸收具有重要作用,在当今的畜禽养殖中广泛使用。但掺假的豆粕不但不能起到应有的作用,甚者危害畜禽的生长。本文通过分析豆粕的物理性质和鉴别掺假豆粕的常用方法,找出鉴别中存在的问题,并给出了解决鉴别掺假豆粕质量优劣鉴别的对策。