以《白酒生产技术》课程为例，阐述产教融合背景下，应用型人才培养的教学改革研究。具体内容包括：产教融合背景下应用型人才培养的内涵，“应用型人才培养”+“产教融合”研究现状，《白酒生产技术》课程面临的问题，《白酒生产技术》课程改革研究意义，《白酒生产技术》课程改革具体内容，以期为同类型课程改革提供新的思路和实践经验，同时为我国新时代应用型人才培养路径的探索提供新思路。
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