分析了目前食品机械与设备课程教学及创新能力培养中存在的问题,如课程教学内容繁多,系统性差,且更新较慢;实验教学资源匮乏,且对课程设计重视不足等。最后,提出了调整教学内容、改革教学方法、加强实践教学、完善课程考核体系等基于创新能力培养的提高课程教学效果的教学改革措施。
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