生长调节剂对马铃薯质构特性和淀粉含量的影响

作者：吴巧玉; 尹旺; 雷尊国; 何天久^*

来源：东北农业科学, 2021, 46(04): 88-90.

DOI：10.16423/j.cnki.1003-8701.2021.04.019

• 生长调节剂
• 马铃薯
• 质构特性
• 淀粉含量

以马铃薯费乌瑞它为材料,叶面喷施生长调节剂,研究生长调节剂对马铃薯块茎质构特性、薯块商品率、产量、淀粉含量的影响。结果表明:这两种生长调节剂对马铃薯块茎的质构特性有一定影响,能降低块茎的硬度,增加块茎淀粉含量,块茎硬度和淀粉含量呈显著负相关。生长调节剂果然多能明显增加薯块商品薯率,天达2116能增加马铃薯产量,较常规栽培增产12%。

• 单位
  贵州省农业科学院