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摘要
试验研究微生物发酵饲料对莱芜黑猪生长性能、氮磷排放、肠道消化酶活性和盲肠微生物的影响。选取健康状况良好、体重相近的莱芜黑猪64头，随机分为2组，每组8个重复，每个重复4头猪，分别为微生态添加组和微生物发酵组。微生态制剂组在基础饲粮中添加0.2%的微生态制剂，微生物发酵组在基础饲粮中添加0.2%微生态制剂和30%水混匀发酵，于37℃发酵2 d。试验期70 d。结果显示：与微生态添加组相比，微生物发酵组莱芜黑猪的平均日增重和平均日采食量增加，料重比降低（P>0.05）。与微生态添加组相比，微生物发酵组莱芜黑猪粪便中氮含量显著降低（P<0.05），磷含量降低（P>0.05）。与微生态添加组相比，微生物发酵组莱芜黑猪十二指肠、空肠pH值降低，回肠pH值升高（P>0.05）。与微生态添加组相比，微生物发酵组莱芜黑猪的十二指肠内淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶活性显著升高（P<0.05），莱芜黑猪空肠内淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶活性显著升高（P<0.05），莱芜黑猪回肠内蛋白酶活性显著升高（P<0.05），回肠内淀粉酶和脂肪酶活性升高（P>0.05）。与微生态添加组相比，微生物发酵组莱芜黑猪盲肠内大肠杆菌和沙门氏菌数降低，乳酸杆菌数增加（P>0.05）。研究表明，微生物发酵饲料能够提高莱芜黑猪肠道消化酶活性，增加肠道有益菌丰度，从而改善莱芜黑猪肠道健康，减少粪便氮排放，提高黑猪生长性能。
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