铁缺乏和缺铁性贫血在幼儿很常见 ,缺铁可能严重影响儿童智力发育和认知功能。铁是某些神经递质 (如多巴胺 )的代谢复合物。近年来还发现铁有可能参与了脑发育过程中髓磷脂的产生 [1]。动物实验发现 ,严重的铁缺乏可以导致脑组织缺铁 ,而脑组织缺铁可能与运动活性和行为改变密?