罗汉果化学成分研究进展

作者：张宏; 李啸红

来源：安徽农业科学, 2011, (08): 4555-4556+4559.

DOI：10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.08.224

• 罗汉果
• 化学成分
• 研究进展 FRUCTUS MOMORDICAE
• Chemical compositions
• Research progress

罗汉果具有多种药理作用,且作为甜味剂具有广阔的市场前景。对罗汉果中化学成分研究进展进行综述,为罗汉果的多层次加工提供参考。

• 单位
  遵义医学院珠海校区