多管发酵法在生活饮用水微生物检验中的应用效果

作者：周伟伟; 高敏; 张宁; 刘迎

来源：食品安全导刊, 2023, (12): 71-73.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.12.008

• 生活饮用水
• 检验方法
• 微生物检验
• 多管发酵法
• 滤膜法

目的：探究多管发酵法在生活饮用水微生物检验中的应用效果。方法：采集2021年4个季度的生活饮用水样本800份，根据不同检验方法将样本分为多管发酵组、滤膜组，每组样本400份，对比两种方法对总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希菌和杂菌检验的合格率，以及对丰水期、枯水期生活饮用水微生物检验的总合格率。结果：多管发酵组总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希菌、杂菌的合格率与总合格率低于滤膜组，差异具有统计学意义（P <0.05）；多管发酵组丰水期、枯水期生活饮用水微生物检验的总合格率均低于滤膜组，差异具有统计学意义（P <0.05）。结论：多管发酵法可用于生活饮用水微生物检验，有助于科学判断生活饮用水水质，值得推广、应用。