为了适应地方经济的快速发展,培养具有百色精神的高素质应用型食品类创新人才,针对地方高校食品生物化学实验课程教学中存在的系列问题,笔者团队通过优化实验教学内容、改革教学方法、加强实验室建设和师资队伍建设、建立多元化课程考核评价体系等进行了初步的改革与探索,充分调动了学生的学习兴趣,提升了学生的动手能力和创新能力,教学质量明显提高。
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