植物甾醇对罗非鱼生长性能、血清脂质代谢指标和肝胰脏抗氧化指标的影响

作者：李志华; 黄志毅; 潘忠超; 孙凤刚; 赵会宏^*

来源：动物营养学报, 2019, 31(12): 5866-5872.

• 植物甾醇
• 罗非鱼
• 生长性能
• 脂质代谢
• 抗氧化

本试验旨在研究植物甾醇对吉富罗非鱼生长性能、血清脂质代谢指标和肝胰脏抗氧化指标的影响。选取体质量为(39.25±1.56) g的吉富罗非鱼360尾,随机分成4组(每组3个重复,每个重复30尾),分别投喂在基础饲料中添加0(L1组,作为对照组)、20(L2组)、40(L3组)和160 mg/kg(L4组)植物甾醇的试验饲料,进行为期60 d的饲养试验。结果显示:1)与L1组相比,L2、L3组罗非鱼的增重率和特定生长率显著提高(P<0.05),L2、L3、L4组罗非鱼的饲料系数均显著降低(P<0.05),其中L2组效果最佳。2)饲料中添加不同水平植物甾醇均可显著提高罗非鱼肌肉粗灰分含量(P<0.05),但对肌肉水分、粗蛋白质和粗脂肪含量没有显著影响(P>0.05)。3)与L1组相比,L2、L3、L4组血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇含量均显著降低(P<0.05)。4)与L1和L4组相比,L2、L3组肝胰脏超氧化物歧化酶活性显著提高(P<0.05),但肝胰脏过氧化氢酶活性和丙二醛含量则没有显著差异(P>0.05)。由此得出,在饲料中添加适量的植物甾醇可以促进罗非鱼生长,降低血清脂质含量,同时对改善罗非鱼肝胰脏抗氧化能力有一定的积极作用。本试验条件下,在人工配合饲料中添加20 mg/kg植物甾醇时罗非鱼可获得最佳的生长性能。

• 单位
  广东蔚莱生物科技有限公司; 华南农业大学