土豆洋葱炖肉 沙漠飘香

作者：娄晓琪; 季燕京

来源：文明, 2020, Z1: 220-221.

<正>毛里塔尼亚位于撒哈拉沙漠以西,西临大西洋。毛里塔尼亚是摩尔文化(阿拉伯-柏柏尔)与黑非洲文化的独特结合体,自古以来就是多个文明古国(马里、加纳和阿尔穆拉比特王朝)的聚集之地,这些源远流长的文化使毛里塔尼亚成为多种文化和民族互通交融的丰饶之地。现在,伊斯兰教为毛里塔尼亚的国教。