响应面法优化费氏新萨托菌G5产β-甘露聚糖酶

作者：关丛笑; 邵明洋; 胡宗福; 张彦飞; 乔建军

来源：化学工业与工程, 2013, (03): 7-12.

DOI：10.13353/j.issn.1004.9533.2013.03.013

• 费氏新萨托菌
• β-甘露聚糖酶
• 响应面
• 优化 Neosartorya fischeri
• β-mannanase
• response surface methodology
• optimization

采用响应面法对费氏新萨托菌G5产β-甘露聚糖酶发酵过程进行优化分析。在单因素实验的基础上选取8个因素,采用Plackett-Burman法进行筛选,确定NaCl和CaCl2浓度对β-甘露聚糖酶产量影响较大。用最速上升实验和中心组合实验进一步优化,利用Design-expert软件进行二次回归分析,得到最适宜发酵培养基配比为:瓜尔胶13.0 g/L,蛋白胨11.0 g/L,酵母粉5.0 g/L,MgSO4 1.0 g/L,KH2PO4 0.5 g/L,NaCl 0.6 g/L,CaCl2 0.6 g/L,pH值为4.0,此时酶产量为采用初始培养基发酵时酶产量的2.5倍。

• 单位
  天津大学