修饰β-环糊精与非瑟酮包合物的制备及其抗氧化活性研究

作者：盘振杰; 杨敏芬; 黄秋萍; 张贞发; 王强

来源：云南化工, 2022, 49(01): 22-24.

• 包合物
• β-环糊精
• 抗氧化活性
• 非瑟酮

水溶液法合成β-CD顺丁烯二酸单酯，再与氯化亚砜和N,N′-二(3-氨丙基)乙二胺反应，从而制得N,N′-二(3-氨丙基)乙二胺修饰β-CD(主体)。通过饱和水溶液法制备主体与非瑟酮(客体)的包合物。采用UV、IR等表征并测定主体与客体的结合稳定常数，通过DPPH法测定包合物的抗氧化活性。结果表明，主体与客体的结合稳定常数KS=2.1308×105,包合物对DPPH自由基具有较好的抗氧化活性。

• 单位
  广西民族师范学院; 生物工程学院