超声波辅助酶法提取枇杷叶多糖工艺研究

作者：徐天豪; 孙雅倩; 黄雅纯; 何邹菁; 龙汉熠; 吴竹青

来源：农产品加工, 2018, (09): 29-36.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2018.05.008

• 枇杷叶多糖
• 超声波辅助
• 酶法提取
• 响应面分析

探讨运用响应面法优化超声波辅助酶法提取枇杷叶多糖工艺条件,在单因素试验基础上,选取果胶酶用量、酶解温度、酶解p H值和料液比为影响因子,枇杷叶多糖得率为响应值进行响应面分析。结果表明,超声波时间1 h,料液比1∶15,酶解时间2 h,果胶酶用量1.9%,酶解温度52℃,酶解pH值4.5,枇杷叶多糖的得率最高为4.97%。

• 单位
  吉首大学; 化学化工学院