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摘要
以凌云白毫为原料,采用超声波辅助乙醇水溶液提取法提取其中的总黄酮,并对其理化性质进行初步研究。在单因素试验的基础上,利用响应面法设计优化试验方案,获取最佳提取工艺参数:乙醇体积分数72%、超声时间26 min、提取温度77℃、液料比51∶1(mL/g)、超声功率160 W。在此条件下,总黄酮提取率为5.15%,与回归模型预测值5.27%相当(<2%)。稳定性测试结果表明,总黄酮对高温及紫外线敏感,应低温(≤60℃)避光保存。抗氧化活性测试结果表明,总黄酮具有良好的抗氧化活性,并且其抗氧化能力随黄酮质量浓度的增加而增强。
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