固相萃取-高效液相色谱法测定罐头中三氯蔗糖

作者：王蓓蓓^*; 李敏; 张凡; 张亚锋

来源：食品安全质量检测学报, 2019, 10(08): 2391-2396.

• 高效液相色谱法
• 三氯蔗糖
• 蒸发光检测器
• 罐头

目的建立固相萃取-高效液相色谱法测定罐头食品中三氯蔗糖含量的分析斱法。方法样品采用乙酸锌和亚铁氰化钾沉淀蛋白,经过HLB固相萃取小柱净化浓缩,再经C18色谱柱分离,采用蒸发光散射检测器(evaporative light-scattering detector, ELSD)检测。结果该斱法在20.26～405.2μg/mL范围内以三氯蔗糖浓度的对数和相应峰面积的对数做标准曲线,相关性良好(r2=0.9996)。平均加标回收率为99.6%～105.3%,检出限为0.48 mg/kg。结论该斱法准确、灵敏,能有效、快速的测定罐头食品中的三氯蔗糖。

• 单位
  西安市食品药品检验所