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摘要
为了解广西食用花卉资源现状及其利用情况，采用查阅文献资料、实地走访等方法对广西食用花卉的种类、分布和食用方法等进行调查。结果表明，广西食用花卉资源共有136种，隶属于53科110属。常见的食用部位包括全花、花序、花蕾、花瓣和嫩茎叶等，常见的食用方式包括炒食、煮食、蒸食和泡水饮等。广西食用花卉资源较丰富，但存在资源挖掘整合力度不足、缺乏食用安全性评价、认知不足等问题。针对这些问题，提出加强食用花卉资源的挖掘和利用、科学规范利用食用花卉资源、加大食用花卉宣传力度等建议。
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为了解广西食用花卉资源现状及其利用情况，采用查阅文献资料、实地走访等方法对广西食用花卉的种类、分布和食用方法等进行调查。结果表明，广西食用花卉资源共有136种，隶属于53科110属。常见的食用部位包括全花、花序、花蕾、花瓣和嫩茎叶等，常见的食用方式包括炒食、煮食、蒸食和泡水饮等。广西食用花卉资源较丰富，但存在资源挖掘整合力度不足、缺乏食用安全性评价、认知不足等问题。针对这些问题，提出加强食用花卉资源的挖掘和利用、科学规范利用食用花卉资源、加大食用花卉宣传力度等建议。
