不同复烤方式对片烟理化特性的影响

作者：刘楷丽; 杨晶津; 刘继辉; 倪欣怡; 李永福; 杨洋^*

来源：安徽农业科学, 2021, 49(23): 198-224.

• 片烟
• 滚筒复烤
• 热风复烤
• 干燥速率
• 石油醚提取物

[目的]比较不同复烤方式对烟叶理化特性的影响。[方法]以贵州C3F、河南C3F、河南B3F 3种烟叶为原料,对比滚筒复烤和热风复烤2种复烤方式下不同干燥强度对其理化特性的影响。[结果]随着干燥强度的增大,片烟的平均干燥速率增加,较低的干燥强度可以缩小不同烟叶干燥速率的差异。不同种类烟叶随着干燥强度的变化,其石油醚提取物含量的变化幅度不同。滚筒复烤方式下,随着筒壁温度的升高,烤后片烟收缩率先增大后降低,大中片率减小;在2种方式干燥速率接近的低干燥强度下,热风复烤更有利于提高烤后片烟的石油醚提取物含量,但滚筒复烤更有利于烤后片烟结构的提升。[结论]研究结果可为不同烟叶复烤方式加工提供一定的参考依据。

• 单位
  红云红河烟草(集团)有限责任公司; 红云红河烟草（集团）有限责任公司