高效液相色谱法同时测定食品中7种防腐剂的研究

作者：付志明; 黄小芳; 刘贤标; 李枝明

来源：现代食品, 2022, 28(23): 161-163.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.23.042

• 高效液相色谱法
• 食品检测
• 防腐剂测定

在食品安全问题日渐严峻的背景下，为解决同时测定食品中多种防腐剂问题，本文提出采用高效液相色谱法开展实验。利用该方法对食品中7种防腐剂进行测定，使用甲醇-水进行样品提取，经过色谱柱分离后在流动相中进行洗脱，在230 nm波长下进行检测。从实验结果来看，选用Agilent ZORBAX SB-C18色谱柱，并使用乙腈和磷酸二氢铵作为流动相，采用甲醇进行分离提取，能够得到方法线性范围在0.1～10.0 mg·L-1，检出限在50～100μg·L-1，样品回收率在71.2%～113.8%,RSD在1.34%～5.92%，具有较高的灵敏度。

• 单位
  赣州市综合检验检测院